Kiwongdirlj

2 days ago このお通しのガチャガチャは、飲食業界がコロナ禍で厳しい中、ひょっとしたら、飲食業界の活性化への起爆剤のひとつになるかもしれないと感じた商品でした。 お通しは、冷奴、タコワサ、枝豆、ホタルイカの沖漬け、明太子の5種類。 1回400円。 参考 ボイル済みのホタルイカを骨抜きで目と嘴（くちばし）を取って普通の天ぷらの作り方で揚げます。 沖漬け ホタルイカの目と嘴、甲を取り湯でさっと洗います。 ホタルイカ杯に対し、醤油100cc、酒100cc、みりん50ccを加え、煮たてた後に冷まし ます。 冷め 春ですね！ ホタルイカも旬を迎えます。 ボイルされたホタルイカは、酢味噌で食べても美味しいのですが「オイル漬け」にすると日持ちしますし、風味も良くなります。今回はクルミと一緒にオイル漬けにしてみました。 にんにくと粒胡椒を加えてさらに風味UP！ ホタルイカはボイル済み 国内正規総代理店アイテム ほたるいか沖漬け 500g 業務用 ホタルイカ 烏賊 蛍 ホタルイカ 沖漬け 食べ方